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久久夜色精品国产噜噜亚洲av 酱牛脊骨配方及详备做法

发布日期:2022-05-14 04:14    点击次数:53

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​酱香牛脊骨配方及详备做法久久夜色精品国产噜噜亚洲av

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主料:牛脊骨5000克。

香料:八角6克、小茴香6克、花椒4克、白芷4克、白胡椒粒4克、桂皮2克、良姜2克、丁香3颗、香叶3片、去籽草果1个、干辣椒适量。

酱料:黄豆酱50克、红腐乳汁50克、甜面酱40克、红腐乳块2块。

配料:黄豆酱油70克、大蒜子50克、红葱头50克、生姜片50克、大葱段50克、食盐50克、老抽20克、冰糖10克久久夜色精品国产噜噜亚洲av。

详备加工制作措施:

1、把牛脊骨砍切成大块,放入净水中浸泡出血水,备用。

2、把浸泡好的牛脊骨放入锅中,加入适量净水归并,放入一丝高度白酒、葱段、生姜片进行焯水。大火烧开后撇去浮沫,焯水5分钟控制取出,用温水清洗干净,备用。

3、把焯好水的牛脊骨放入锅中,提前垫入一个篦子辞让糊锅,加入适量净水归并,起码要归并3指控制,大火烧开后小火煮1小时,备用。

注:这一步只用净水煮就行,先不要加任何材料,因为过早加入滋味会过浓,况且牛脊骨也拦阻易煮离骨。

4、把通盘的香料用净水浸泡20分钟,清洗干净,控干水分,国产69精品久久久久9999不卡备用。

5、炒锅中加入适量植物油,有条目的不错再加入一些牛油,放入生姜片50克、大葱段50克炒出香味后放入酱料(提前将黄豆酱50克、红腐乳汁50克、甜面酱40克、红腐乳块2块放入碗中碾碎,搅匀)炒出酱香味后加入适量净水大略3斤控制即可。然后再加入黄豆酱油70克、食盐50克、老抽20克、冰糖10克以及清洗好的香料,大火烧开后小火煮20分钟,熬出香味,备用。

6、待牛脊骨煮制一小时后把熬好的酱汁倒入插足,再加入大蒜子50克、红葱头50克,小火煮一小时,关火焖泡2小时即可出锅。

温馨辅导:

1、食用时把煮好的牛脊骨捞出放入不锈钢盆中或者暖锅中,再过滤干净一些煮制牛脊骨的汤汁进去,加热后即可食用。

2、煮制牛脊骨时若是可爱酱香味还不错加入一丝干黄酱进去久久夜色精品国产噜噜亚洲av,莫得红葱头的不错用圆葱替代。

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